BOLO DE LARANJA (Receita Dona Benta)

3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento - 3 ovos médios (as claras em neve) - 1 xícara de chá de margarina (200g) - 1 colher de chá de casca de laranja ralada - 3/4 de xícara de chá de suco de laranja (ou leite) - 2 xícaras de chá de açúcar. MODO DE FAZER: Bater em creme o açúcar, as gemas, a margarina e a casca de laranja. Misturar delicadamente as claras em neve. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno moderado (180º), pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.