Este blog não tem a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar. É uma forma de resgatar umas receitas antigas que tenho e que eram feitas na minha família. Além disso, tem outras receitas que me foram fornecidas por pessoas amigas e outras que consegui na WEB, que foram experimentadas e consideradas muito boas. Divulguem o Blog.
quinta-feira, 10 de novembro de 2011
Torta de frango e palmito (Web)
Torta de Frango com Palmito e Azeitonas
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
150 gr de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 a 3 colheres de sopa de água gelada
Misture tudo e sove bem, até a massa ficar bem lisa.
Divida em 3 partes, pegue 2 partes e forre uma assadeira de fundo removível, o fundo e a lateral, faça furos na massa com um garfo e leve para assar , 15 a 20 minutos.
Recheie, tampe com a massa restante e leve ao forno novamente por + ou - 30 minutos.
Recheio: pode ser qualquer um.
Meu recheio:
Cozinhei e desfiei 1 peito de frango não muito grande, temperei com sal e pimenta. Coei o caldo do cozimento e reservei.
Refoguei 1/2 cebola picadinha com 2 tomates sem sementes picados
Juntei o frango desfiado, palmito picado e azeitonas picadas
Coloquei 200 ml do caldo reservado
quando o caldo começou a ferver coloquei 4 colheres de sopa de farinha de trigo (aos poucos misturando sempre), até engrossar.
Assinar:
Comentários (Atom)
BOLINHO DE CHUVA SEQUINHO. Ingredientes: 2 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento 1 xícara de leite 1/2 xícara de maizena 4...
-
2 xícaras de chá de fubá - 2 xícaras de chá de açúcar - 2 xícaras de chá de leite - 1/2 xícara de chá de óleo - 4 ovos - 200 g de queijo ral...
-
2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento - 2 xícaras de chá de leite - 2 ovos - Para massa salgada, sal a gosto - Para massa d...
-
250 ml de vinagre de vinho tinto -120g de mel - 5 grãos de pimenta branca - tomilho - louro - alecrim - 24 jilós - azeite. MODO DE F...