Ingredientes
• 5 mandioquinhas grandes
• 1 cebola pequena
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 copos americanos de leite
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de legumes
• sal a gosto
• salsinha a gosto Modo de preparo
1 Cozinhe a mandioquinha em 2 litros de água com o caldo de legumes.
2 Bata no liquidificador com toda a água do cozimento e reserve.
3 Em uma panela refogue a cebola, o alho e o azeite, adicione o creme, o leite e deixe levantar fervura.
4 Por último desligue e acrescente a salsinha.
5 Sirva acompanhada com crotons e parmesão.
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