ALFAJORES

4 ovos -200 g de açúcar - 200 g de margarina - 400 g de farinha de trigo - 400 g de maizena - 4 colheres de chá de fermento químico . MODO DE FAZER - Bater os ovos com o açúcar e a margarina. Juntar os demais ingredientes peneirados, batendo sempre muito bem.   -  MODO DE FAZER; Abrir a massa com o rolo em uma mesa esfarinhada. Cortar com a boca de um copo e espalhar em assadeira untada e polvilhada de farinha. Assar em forno quente por mais ou menos 10 minutos ou até que a massa ficar levemente dourada. Depois de frio juntar duas a duas com doce de leite goiabada, leite condensado etc. Passar em açúcar de confeiteiro ou chocolate para confeiteiro.