ASSADO COM CERVEJA

1 K de contra-filet - sal - pimenta do reino -= 2 colheres de sopa de azeite - 4 cebolas - 30g de manteiga - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 1 garrafa de cerveja preta. MODO DE FAZER - Limpar a carne e temperar com sal e pimenta do reino. Esquentar o azeite em uma frigideira e deixar dourar dos dois lados. Passar para uma panela pequena. Botar a manteiga na frigideira, deixr derreter e juntar cebolas cortdas em fatias. Quando estiverem douradas, pólvilhar a farinha de trigo, misturar e derramar sobre a carne. Cobrir toda a carne com cerveja,tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando por 2 horas. Provar o tempero. Servir com purê de batatas.