Este blog não tem a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar. É uma forma de resgatar umas receitas antigas que tenho e que eram feitas na minha família. Além disso, tem outras receitas que me foram fornecidas por pessoas amigas e outras que consegui na WEB, que foram experimentadas e consideradas muito boas. Divulguem o Blog.
sábado, 5 de setembro de 2015
COSTELINHA AO MOLHO DE GOIABADA - (Natália Costa)
1 kg de costelinha de porco -- 250 g de goiabada cascão - 1 cebola grande - 4 dentes de alho - Orégano - Molho shoyu - sal - azeite. MODO E FAZER: - Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola no azeite, adicione a costelinha e frite bem. Adicione um pouco de molho shoyu banhando a carne, frite mais um pouco até o shoyu evaporar bastante.
Se a costelinha ainda não estiver em um ponto fácil de cortar, coloque na pressão por dez minutos.
Após a pressão, estando a carne molinha, retire a água da panela, deixando bem pouco no fundo.
Corte a goiabada em pedaços pequenos e adcione a panela, um pedaço por vez, mexendo até derreter a goiabada.
Após totalmente derretida a goiabada, retire.
Serve 5 pessoas
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