3 xícaras (360g) de farinha de trigo - 1 pcte de fermento biológico seco ou 15g de fermento biológico fresco - 1 colher de sopa, rasa (8g) d3e sal - 1 colher de sopa, cheia (10g) de açúcar - 2 colheres de sopa (28g) de gordura ou azeite - 1 xícara de chá (250) de água morna. MODO DE FAZER; Dissolver o fermento na água, juntar uma colher de sopa de farinha de trigo e deixar descansar por l0/15 minutos. Juntar o fermento aos demais ingredientes da receita. Amassar bem para que fique uma massa bem lisa. Deixar fermentar por 1 hora, mais ou menos. Cortar e dividir a massa em 4/5 porções, dando o feitio de bola. Com um rolo, abrir em círculo na espessura de 0,5 a 1 cm. Colocar em forma untada com gordura ou azeite. Por cima colocar muzzarela, enchovas, tomate, sal, orégano, cebola, o que quiser. Regar com azeite e levar ao forno quente.
NOTA; O SEGREDO DE UMA BOA PIZZA É UMA MASSA PLÁSTICA, BONS INGREDIENTES E FORNO BEM QUENTE.
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