PASTEL DE BATATA (Nancy/Jfa)

Cozinhar as batatas em água e sal e amassar. Botar uma colher de manteiga enquanto elas ainda estiverem quentes. 1 ovo inteiro e uma colher de queijo ralado.  Colocar farinha de trigo até poder abrir a massa com a mão.  Fazer o pastel na mão, rechear com carne moída (que deve estar fria)  azeitonas, etc.  Com jeito ir fechando o pastel. Levar para assar. Untar as mãos com banha para moldar os pasteis.