BROA DE FUBÁ COM COALHADA (Mª Helena Prates)

1 copo de fubá - 1 copo de farinha de trigo - 1 copo de queijo ralado - 1 copo de coalhada - 1/2 copo de açúcar - 1 colher de sopa de fermento químico - 3 ovos. Se precisar de mais um pouco de líquido acrescentar coalhada. MODO DE FAZER; Bater os ovos juntos e ir acrescentando os outros ingredientes aos poucos. Depois de botar a massa na assadeira ir colocando por cima pedacinhos de queijo e por cima deles um pouco de coalhada. Assar em tabuleiro untado e enfarinhado. Forno médio.