BOLO DE FARINHA DE MILHO

Bater no liquidificador: 4 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo de milho - 1 xícara de chá de açúcar. Acrescentar 6 colheres de farinha de milho ou milharina - 2 colheres de sopa de maizena - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 pedaço de queijo - 2 colheres de sobremesa de coco ralado - 1 colher de sobremesa de fermento químico - leite até ficar um mingau grosso. Assar em assadeira média, untada e enfarinhada, por 5 minutos em forno quente e pré aquecido. Depois de pronto, diminuir. Jogar açúcar com canela depois de assado.