BOLO DE QUEIJO (Bel)

4 ovos (claras em neve, por último) - 2 xícaras de açúcar - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina - 1 xícara de chá de queijo mineiro, curado e ralado -1 xícara de leite - 3 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento químico. MODO DE FAZER - Misturar a manteiga com o açucar. Juntar as gemas, o leite, a farinha de trigo e o fermento químico. Por último o queijo ralado e as claras e neve. Assar em forma untada em forno pré aquecido.