BOLO DE FUBÁ COZIDO - (1950)

2 xícaras de chá de fubá - 2 xícaras de chá de açúcar - 2 xícaras de chá de leite - 1 xícara de chá de óleo - 4 ovos - erva doce, se gostar. MODO DE FAZER - Levar tudo ao fogo, menos os ovos, para cozinhar até engrossar. Mexer sempre. Deixar esfriar e misturar muito bem as gemas e as claras em neve. Juntar uma colher de sopa de fermento quimico e levar para assar em forma untada e enfarinhada.