REQUEIJÃO LIGHT (IGPE - Inst. de Geriatria Preventiva)

450 g de ricota 1/2 envelope de gelatina sem sabor, branca - 1 colher de chá de sal - 1 xícara de chá de água fervente. MODO DE FAZER - Bater os três primeiros ingredientes no liquidificador e deixar descansar por alguns minutos. Acrescentar a água fervente e bater mais alguns minutos. Valor calórico: 27,57 Cal por colher de sopa.