LASAGNE AUX ÉPINARDS, JAMBON ET CHAMPIGNONS `(Meilleurs du Chef

250g d'épinards hachés surgelés - 200 g de ricotta - 1/2 tasse de cheddar râpé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail écrasés - 200 g de jambon haché - 300 g de champignons de Paris - 425 g de tomates - 2 cuillères à soupe de concentrè de tomates, 2 cuillières à soupe de basilic - 250 g de lasagne fraîche - 1/3 de tasse de parmeson râpé, 30 cl de crème liquide. PRÉPARATION - Faire décongeler les épinards et les égouter soigneusement. Les mélanger ao cheddar et à ricotta. Dans une poêle, fair suer l'oignon haché et l'ail écraser. Ajouter le jambon haché, les champignons emincés et faire cuire quelques minutes. Ajouter les tomates mondées, épépinées eet concassées. Laisser mijoter 5 minutes. Ajuter le bssili haché. Disposer une couche de lasagne sur le fond d'un plat allant au four. Etaler la moitié du mélange aux épinards. Recouvrir à nouveau de pâtes à lasagne, puis du mélange au jambon. Répéter la même opération avec le restant des ingrédientes. Arroser avec la crème liquide. Saupoudrer de parmeson. Couvrir le plat et le mettre à four moyen (180º) pendant 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le papier aluminium.