BOLO DE FUBÁ CREMOSO (com creme)

4 ovos (caras em neve) - 1 xícara de chá de açúcar - 3 colheres de sopa de manteiga - 3 xícaras de chá de fubá - 1 xícara de chá de farinha de trigo - 1 litro de leite - 1 xícara de chá de queijo parmeson, ralado - 1/2 xícara de chá de queijo de minas, curado e ralado - 2 colheres de sopa de fermento químico. MODO DE FAZER - Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme. Adicione o fubá, a farinha e o leite, aos poucos. Depois de bem misturado acrescentar os queijos, as claras em neve, o fermento, misturando bem com uma colher. Despejar em uma forma de 40 x 28 cm, untada e enfarinhada. Levar par assar em forno pré aquecido, médio, por 1 hora, mais ou menos.