Cozinhar o macarrão em bastante água com um pouco de sal, até ficar ao ponto. Passar por água fria para parar o cozimento. Usar um macarrão que é cortado em pedaços pequenos.
Colocar em uma vasilha funda e juntar: nozes, maçã, queijo suiço, ameixa preta, cereja, azeitona, cheiro verde. Tudo cortado em pequenos pedaços. Misturar primeiro com um pouco de azeite e um pouco de caldo de limão. Depois ir botando a maionese para dar a liga.
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