Deixar de molho na água quente uma xícara de chá de trigo para quibe para amolecer, uns 30 minutos . Depois que amolecer, espremer bem com as mãos e botar em uma vasilha funda. Juntar: 1 ou 2 tomates em pedaços, cebola picadinha, hortelã, salsinha, sal e pimenta do reino. Temperar com vinagre (ou limão) e azeite.
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