BOLO DE BANANA OU MAÇÃ (Carol)

3 xícaras de chá de farinha de trigo - 2 xícaras de chá de açúcar - 3 ovos - 100g de manteiga ou margarina - 1 copo de leite - 1 colher de sopa de fermente químico - açúcar com canela. MODo FAZER: Bater o açúcar, as gemas e o margarina (ou manteiga) até ficar claro. Por a farinha e o leite, misturar bem. Juntar as claras em neve e o fermento. Colocar em forma untada e enfarinhada. Por cima, banana ou maçã e salpicar açúcar com canela por cima. Assar em forno pre aquecido e moderado.