Este blog não tem a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar. É uma forma de resgatar umas receitas antigas que tenho e que eram feitas na minha família. Além disso, tem outras receitas que me foram fornecidas por pessoas amigas e outras que consegui na WEB, que foram experimentadas e consideradas muito boas. Divulguem o Blog.
segunda-feira, 21 de janeiro de 2013
Macarrão com molho de camarão
Fazer um molho de tomate e reservar. Pegar camarão miúdo, para molho, limpar e lavar bem. Misturar ao camarão sal, pimenta do reino e salsa picada. Em uma panela colocar manteiga e ir passando ai o camarão até ele mudar de cor. Não deixar muito tempo para não ficar emborrachado. Leva uns minutinhos. Não botar todo o camarão de uma só vez para não juntar água. Quando o macarrão estiver cozido e escorrido, jogar o camarão no molho de tomate e deixar levantar a fervura antes de botar o molho no macarrão. Só para esquentar o camarão.
DICA. Cozinhar o macarrão na água só com sal. Depois de escorrido, jogar azeite virgem antes do molho.
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