ARROZ AMERICANO

Para cada copo de arroz, 2 copos de água, 2 ovos bem batido, 1 copo de queijo parmesão ralado, 1 colher bem cheia de banha ou óleo e outra bem cheia de manteiga. Sal e pimenta a vontade. Extrato, molho de tomate ou o próprio tomate sem pele e sem semente e cortado em pedços pequenos. MODO DE FAZER - Misturar tudo e colocar em um pirex (não precisa ser untado). Levar ao forno quente. Querendo, pode juntar ervilhas, azeitonas, cenoura ralada, etc, antes de levar ao forno. Leva mais ou menos 1 hora para assar.