BOLO DE FUBÁ CREMOSO (Maizena)

   Bater no liquidificador 4 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 3 xícaras de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de margarina até ficar homogêneo,  Botar essa mistura em uma tigela e juntar 1/2 xícara de chá de de Maizena, 2 xícaras de chá de leite , 2 xícaras de chá de fubá, 1 1/2 xícara de chá de coco ralado, 1/2 xícara de chá de queijo ralado e 1 colher de sopa de fermento químico. Misturar.   Colocar em uma assadeira grande  (40 x 28cm)  untada e enfarinhada, levar ao forno pré aquecido por 45 minutos ou até que um palito saia limpo.  Retirar do forno e deixar esfriar.  Cortar em quadrados.

BISCOITINHOS DE MARACUJÁ (Açúcar União)

     1/2 xícara de chá de maizena (50g) - 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente (90g) - 4 colheres de sopa de suco de maracujá ( 60ml) - 1/2 xícara de chá de açúcar  (80g) - 1 111/2 xícara de chá de farinha de trigo ( 165g) - 1 colher de sobremesa de fermento químico ( 5g) - açúcar de confeiteiro  -  MODO DE FAZER 0 Misturar os 3 primeiros ingredientes. Acrescentar o açúcar, a farinha e, por último, o fermento, Amassar até formar uma bola, mas sem sovar. Modelar pequenas bolas de 6g,, colocar em assadeira levemente untada e assar em forno pré aquecido. em temperatura baixa, 120º, por 30 minutos. Ainda quentes, passar em açúcar de confeiteiro.
  Rendimento: 70 unidades. Pode ser congelado por 3 meses e descongelar em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.