Mais ou menos 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo - 3/4 de xícara de chá de farinha de banana verde- 1 1/2 xícara de chá de água morna - 1 colher de sopa de chia - 1 pcte de 10 g de fermento seco - 6 colheres de sopa de açúcar-3/4 de colher de sopa de sal - 1/2 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de leite em pó. MODO DE FAZER: Em uma vasilha colocar o fermento,, 1/2 xícara de água morna, uma colher de açúcar, uma de farinha de trigo e deixar por 10 minutos. Bater no liquidificador a água, o açúcar, a manteiga, o fermento e, mais ou menos 1 xícara de chá de farinha. Em uma bacia colocar o resto da farinha, a farinha de banana verde, a chia, o sal,o leite em pó e misturar bem. Se precisar colocar mais farinha. Sovar por 10/15 minutos. Crescer coberta com um pano até dobrar de volume. Moldar os pães, deixar crescer até dobrar; por cima passar gema de ovo e salpicar gergelim ou chia. Assar a 180/200 graus.
DICA: pode substituir a farinha de banana verde por farinha de beterraba, farinha de batata doce, de berinjela, etc.
