Cozinhar o macarrão em bastante água com um pouco de sal, até ficar ao ponto. Passar por água fria para parar o cozimento. Usar um macarrão que é cortado em pedaços pequenos.
Colocar em uma vasilha funda e juntar: nozes, maçã, queijo suiço, ameixa preta, cereja, azeitona, cheiro verde. Tudo cortado em pequenos pedaços. Misturar primeiro com um pouco de azeite e um pouco de caldo de limão. Depois ir botando a maionese para dar a liga.
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Macarrão com ervilha torta
Lavar a ervilha, tirar as fibras laterais e cozinhar no vapor até ficar crocante. Não mais do que isso. Reservar.
Levar o macarrão para cozinhar e escorrer. Passar em uma água fria para parar o cozimento. Reservar.
Em uma panela colocar azeite, tomate sem pele e sem sementes, alho frito (pode ser aquele que a gente compra pronto) e um pouco do molho de tomate (a receita da Carol - está no blog). Esquentar um pouco e colocar a ervilha que já está cozida e cortada em 2 ou 3 pedaços. Ferve uns minutinhos e coloca o macarrão. Deixa também uns 5 minutos.
Colocar queijo ralado por cima.
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Levar o macarrão para cozinhar e escorrer. Passar em uma água fria para parar o cozimento. Reservar.
Em uma panela colocar azeite, tomate sem pele e sem sementes, alho frito (pode ser aquele que a gente compra pronto) e um pouco do molho de tomate (a receita da Carol - está no blog). Esquentar um pouco e colocar a ervilha que já está cozida e cortada em 2 ou 3 pedaços. Ferve uns minutinhos e coloca o macarrão. Deixa também uns 5 minutos.
Colocar queijo ralado por cima.
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