RECEITA DE MASSA PARA MACARRÃO ( veio com a máquina)

7 ovos - 1 k de farinha de trigo - 2 (casquinhas de ovo) de água - 1 colher de café, rasa de sal  =  MODO DE FAZER  -  A massa deve ficar no ponto de não grudar nas mãos. Passar no cilindro até dar ponto de abrir.  Regular o tipo de macarrão desejado na espessura  da máquina (fino ou grosso). Depois de estar esticada, deixar secar o tempo necessário antes de passar pelos cilindros cortadores. Esse tempo varia de acordo com o clima.  A massa não pode ficar muito mole porque gruda nos roletes cortadores e nem muito dura, porque quebra ao passar nos rolete.