GELEIA DE DAMASCO (Thatê)

Damasco seco - água - açúcar a gosto MODO DE FAZER - Deixar o damasco de molho em água, o suficiente que dê para cobrí-lo, por algumas horas ou de um dia para o outro. Cozinhar nessa mesma água até que ele amoleça. Bater no liquidificador, botar em uma panela com o açúcar e ferver até ficar no ponto desejado (mais mole ou mais consistente) O açúcar depende do paladar de quem faz. Mais doce ou menos doce.    DICA:  pode acrescentar cravo, canela e passas.