RECHEIO PARA VIENENSES (Nirma)

1/2 litro de leite - 3 gemas - 1 colher de café de baunilha - 3 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 xícara de chá de açúcar. Dissover as gemas e a farinha no leite e passar por peneira. Juntar o açúcar, a baunilha e levar ao fogo para cozinhar. Depois de cozido, rechear os Vienense e passar ligeiramente no açúcar.