VIENENSES COM CREME (Nirma)

4 ovos - 2 xícaras de chá de açúcar - 1 xícara de chá de água - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - (1 colher de sopa de fermento químco?) Bater as gemas com o açúcar até ficar fofo. Misturar a água, a farinha e as claras em neve. Mexer ligeiramente e assar em forminhas untadas. Depois de assado, rechear com o Recheio para Vienense