PÃO DE MINUTO (Célia Junqueira)

  INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de pó royal
1 xícara (chá) de leite - aproximadamente
1 gema para pincelar.MODO DE FAZER:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo,o açúcar,o ovo levemente batido,a manteiga e o pó royal.  Mexa adicionando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
A seguir, sove sobre superfície lisa.
Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos (opcional).
Pegue porções da massa e abra na palma da mão (neste momento, se desejar, recheie com mussarela, linguiça ou goiabada).
Enrole uma bolinha.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Pincele com gema.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.