PEITO DE CHESTER AO MOLHO CÍTRICO (Curso de culinária da Ig. do Carmo)

3 peitos de chester temperados a gosto - 1 caixa de bacon fatiado - 100g de manteiga aromatizada com alho socado (o alho e opcional) MODO DE FAZER: Tempere os peitos de chester a gosto, besunte-os com manteiga, enrole o bacon fatiado e amarre com barbante. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar, por 40 minutos, aproximadamente. Fatie quando totalmente frio e sirva com o molho cítrico. MOLHO CÍTRICO; ESTÁ NO ÍTEM "MOLHOS'