QUEIJINHO PETIT SUISSE

2 litros de leite não fervido - 2 xícaras de chá de morangos frescos, pêssegos, pera, banana, abacaxi, mamão, etc. - 3/4 de xícara de chá de creme de leite natural ou de lata - açúcar a gosto - 1 colher de sopa de suco de limão. MODO DE FAZER: Deixar o leite coalhar naturalmente por 2 ou 3 dias. Depois de coalhado, colocar a massa dentro de um saquinho de algodão para sair todo o soro. Quando a massa estiver ainda um pouco úmida, colocar em uma tigela e juntar a fruta escolhida e cortada em pequenos pedaços, mais o suco do limão. Adoçar, acrescentar o creme de leite e bater ligeiramente no liquidificador. Levar à geladeira.