DOCINHOS DE AMEIXA PRETA - (Mathildinha)

1 xícara de chá de ameixa preta, sem caroço, batida no mini master - 1 xícara de chá de açúcar - 2 colheres de sopa de suco de laranja - 1 xúcara de chá de coco ralado - 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. MODO DE FAZER - Levar ao fogo, menos a manteiga, e mexer até aparecer o fundo da panela. Juntar a manteiga - Colocar em uma vasilha, deixar esfriar e enrolar em bolinhas. Passar no açúcar cristal.