BRIGADEIRO (Mathildinha)

1 lata de leite condensado - 3 gemas - 2 1/2 colheres de chocolate em pó (ou Nescau)- 1 colher de manteiga - Levar tudo ao fogo até aparecer o fundo da panela. Despejar em uma vasilha untada. Enrolar em bolinhas, passar em chocolate granulado colocando em forminhas de papel. PARA VARIAR - Deixar de molho, de véspera, no vinho branco ou Moscatel um punhado de passas sem caroço. No dia de fazer os brigadeiros ir colocando no meio de cada um uma passa.