LINGUIÇA COM VINHO (Thatê)

200g de linguiça de pernil ou de lombo - vinho tinto - cebola em rodelas. Em um panela colocar uma colher de óleo e 1/2 xícara de chá de água. Levar ao fogo até ferver a água. Colocar a linguiça que foi préviamente lavada e enxuta. Abaixar o fogo e ferver até secar a água e cozinhar a linguiça. Colocar mais um pouco de óleo e fritar a linguiça. Em seguida colocar as rodelas de cebola , fritar e botar o vinho. Ferver até evaporar o álcool. Se quiser, pode acrescentar rodelas de tomate e de pimentão.