1k de farinha de trigo - 2 grs de sal - 30 grs de fermento biológico - 1 colher de sobremesa de açúcar - 40 grs. de banha - 3/4 L de água morna. Misturar tudo e deixar crescer, coberto, por cerca de 2 horas, em lugar protegido do vento. Depois desse tempo fazer os pães e deixar crescer mais 1 hora. Sempre coberto e protegido do vento. Assar em forno quente. Se quiser botar fubá, a propórção é de 900grs de farinha de trigo e 100grs. de fubá.
Os pães podem ser assados em forma de pão ou enrolados e em assadeira. Sempre untadas e enfarinhadas.
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