MASSA PARA TORTA (Caderno de cozinha da Thatê)

2 xícaras de farinha de trigo, peneirda - 1 ovo - 4 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de sopa, rasa, de fermento químico - 1 colher de chá, rasa, de sal - 1/4 de xícara de chá de leite - MODO DE FAZER - Colocar a farinha de trigo em uma tigela, fazer um buraco no meio e juntar o ovo, a manteiga e o fermento. Dissolver o sal no leite e juntar à massa. Misturar bem com as mãos e, se necessário, acrescentar mais um pouco de leite. A massa deve ficar lisa e consistente. Dividir a massa em 2 partes. Abrir com um rolo e forrar um forma untada. Rechear e cobrir com a outra parte da massa. Passar gema de ovo por cima e levar ao forno para assar.