Em uma panela de pressão refogar cebola e alho. Juntar os legumes e verduras de folha que quiser. Colocar água e caldo de Knor líquido. Tampar a panela e cozinhar por uns 30 minutos. Amassar com o Mixer ou bater no liquidificador. Voltar ao fogo. Se precisar, colocar mais um pouco de água. Na hora de servir misturar uma porção de requeijão em copo.
DICA: Eu faço essa sopa, coloco porções em potinhos e levo ao freezer
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