Este blog não tem a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar. É uma forma de resgatar umas receitas antigas que tenho e que eram feitas na minha família. Além disso, tem outras receitas que me foram fornecidas por pessoas amigas e outras que consegui na WEB, que foram experimentadas e consideradas muito boas. Divulguem o Blog.
quinta-feira, 23 de janeiro de 2014
EMPADINHA DE QUEIJO (Mathildinha)
MASSA - Juntar 7 colheres de farinha de trigo, 1 colher de banha, 1 colher de manteiga, 1 gema e 1 colherzinha de café de sal. Amassar tudo muito bem e forrar forminhas untadas de manteiga, procurando estender a massa o mais fino possível.
RECHEIO - 1/4 de queijo de Minas ralado ou 2 xícaras de qualquer outro queijo, ralado, 1 copo de leite, 1 colher de manteiga derretida e 4 ovos. Misturar tudo muito bem, sem ir ao fogo e encher as forminhas forradas de massa, Não é necessário cobrir com massa. Levar ao forno por 1/2 hora; retirar das forminhas e servir.
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