CUSCUZ MARROQUINO

O cuscuz marroquino é como um trigo, mas de sêmola. Uma receita para fazê-lo. Pegar uma xícara de chá do cuscuz, misturar com meia xícara de chá de água e deixar algum tempo para ele inchar. Se ainda tiver água, escorrê-la. Levar ao fogo em uma panela, azeite, cebola, alho, tomate picado, sem pele e sem sementes, carne desfiada ou legumes em pedacinhos, milho verde congelado e azeitonas. Depois que ferver, juntar um pouco de açafrão, cheiro verde e outros temperos que quiser. Misturar ao cuscuz que ficou de molho. É bom para comer com carne assada ou salada de folha picada