ABOBRINHA EMPANADA

Parta a abobrinha em rodelas. Passe nos ovos batidos, na farinha de trigo e frite em óleo bem quente, regulando o fogo para não queimar. Sirva quente. Se quiser não precisa passar nos ovos. SUGESTÃO: depois das abobrinha frita, arrume em um pirex, intercalando cada camada de abobrinha com molho de tomates, sendo a última de molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo.