MÃE BENTA (Tutinha - 984)

1 1/2 kg de farinha de arroz - 1/2 kg de açúcar - 8 ovos - 1/2 copo de leite - 1 coco ralado - 250 kg de manteiga - 1 colher de chá de fermento químico. MODO DE FAZER - Bater bem a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescentar os outros ingredientes e continuar batendo. Por último a claras em neve. Assar em forno médio, em forminhas de papel.