LÍNGUA (Dr. Paiva)

1 língua limpa, alho cebola, vinho tinto, temperos a gosto. Depois da língua cozida e fatiada, colocar na panela de pressão com 1 copo de água, alho, cebola e temperos a gosto. Depois de 30 minutos de fervura, desligar o fogo, esperar esfriar, colocar 1 copo de vinho tinto seco e levar ao fogo novamente até levantar a fervura. SERVIR COM ARROZ BRANCO - Serve até 4 pessoas.