MASSA PARA EMPADINHAS

500 g de farinha de trigo - 2 ovos - 1 colher de chá de sal - 2 colheres de sopa de banha ou manteiga. MODO DE FAZER - Amassar com os ovos, o sal e a banha ou a manteiga até formar uma massa macia e fácil de trabalhar. Se precisar, adicionar mais um poouco da banha ou manteiga. Descansar por 30 minutos na geladeira. Forrar as forminhas, rechear e cobrir. Passar gema batida por cima e levar ao forno médio.