PÃO DE QUEIJO (Theresinha Fonseca)

1 copo de polvilho azedo - 1 copo de leite - 1 copo de queijo ralado, meia cura - 1 ovo - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de óleo - 1 colherzinha de café de sal.- MODO DE FAZER  Ferver o leite com o óleo e o sal.  Escaldar o polvilho, misturando bem. Esperar amornar, colocar o ovo e o queijo ralado. Misturar com as mãos, formar as bolinhas e assar em forma untada. Forno quente, por mais ou menos por 20 minutos .  A massa pode ser guardada na geladeira ou no freezer.