REQUEIJÃO CASEIRO
INGREDIENTES: 250 grs. de ricota fresca – 2 colheres de sopa de manteiga – l colher de chá de sal – l xícara de leite fervente – 1 colher de chá de maisena.
MODO DE FAZER: - Coloque a ricota no liquidificador com a manteiga e o sal. Leve o leite para ferver, reservando 2 colheres de leite frio. Misture o leite frio à maisena e acrescente ao leite fervente. Misture bem e cozinhe por 1 minuto. Ligue o liquidificador e cuidadosamente vá acrescentando o leite até obter um creme bem liso. Coloque em um vidro bem lavado e seco. Leve à geladeira.
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