2 xícaras de chá de água - 1 xícara de chá de banha derretida ou 1/2 de banha e 1/2 de manteiga - 1 colher de chá de sal - 2 xícaras de chá de farinha peneirada - 6 ovos - 2 colheres de chá de fermento químico. MODO DE FAZER: Leve ao fogo a água, a banha e o sal. Quando levantar fervura despeje a farinha de uma só vez. Mexa bem, retire do fogo, espere esfriar um pouco e vá juntando os ovos, um a um, batendo fortemente. Por último o fermento. Com essa massa faça montinhos do tamanho de nozes em um taboleiro polvilhado e leve para assar em forno regular. Depois de pronto, abra no meio com uma faca e recheie com páté, camarão, frango, o que quiser.
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